泉州市 经验: 学历:其他一、根据客情和菜单，负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。 二、负责原料的选取、加工及烹制、装盘出品工作，对菜品的质量和卫生负责。 三、妥善包藏剩余的原料、调味汁等，做好餐后的收尾工作，并检查本部门所有水、电、气、油开关是否关好。 四、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责消毒工作。 五、正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。 六、完成上级领导交办的其他工作。
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